Можно ли стевию детям

Стевия детям с какого возраста

Знают ли родители, почему их дети не знают меры в употреблении сладкого? Все очень просто: из-за того, что сахар вызывает практически наркотическое привыкание. И хотя малыши знают, что сладкое вызывает кариес, они далеко не все могут устоять перед огромным соблазном: пирожными, мороженым, леденцами, конфетами, газированными напитками…

Сахарозаменители – природа на страже детского здоровья

Если кто-то решил, что сейчас пойдет речь об искусственных сахарозаменителях, то он очень ошибается, поскольку они не менее вредны для детского организма, чем «сладкая смерть» – сахар. Природа наделила нас лучшей альтернативой – стевией. Эта медовая трава, которая произрастала когда-то только в Бразилии и Парагвае, оказалась настоящим спасением для человечества. Очень важна стевия для детей, особенно, если учесть, какие они сладкоежки. Этот природный подсластитель лишен всех недостатков сахара, и, в тоже время, наделен многочисленными преимуществами.

Во-первых, мамы деток, употребляющих стевию, могут быть спокойны за вес своего ребенка, ведь этот заменитель сахара для детей (да и для взрослых тоже) совершенно не содержит калорий.

Во-вторых, он защищает подрастающий организм от страшной болезни – сахарного диабета. Сахарозаменители для детей на основе стевии не оказывают существенного влияния на показатель содержания сахара в крови, а значит, и оберегают поджелудочную железу от чрезмерных нагрузок. Более того, они нормализуют уровень сахара в крови.

В-третьих, мамы, которые выбирают заменители сахара для своих детей, которые содержат стевию, отмечают, что их малыши перестают так жадно поглощать сладости. А причина в том, что это растение не вызывает привыкания, в отличии от сахарозы, которая содержится в свекольном и тростниковом сахаре.

В-четвертых, походы к стоматологу становятся менее «травматичными», ведь тот ребенок, чей рацион обогащён природным сахарозаменителем на основе выше упомянутой травы, меньше страдает кариесом.

И напоследок, в отличие от сахара, стевия не действует разрушительно на эмаль зубов, не провоцирует увеличение веса и не формирует устойчивое привыкание. Продукты из стевии вырабатываются из натурального сырья, в отличие от искусственных подсластителей, в состав которых часто добавляют синтезированные вещества, как, например, искусственные подсластители.

Трава стевия – можно ли детям?

Педиатры и специалисты по детскому питанию советуют ограничивать потребление детьми сахара. Замена сахара растительным подсластителем произойдет незаметно для ребенка, поскольку стевиозиды, по вкусу, ничем не отличаются от привычного продукта. Пищевая промышленность выпускает множество готовых сладких лакомств. Экстракты и порошок растения подойдут для домашней выпечки, они полноценно заменят сахар в горячих напитках. Что касается больных диабетом, то для них — это и вовсе настоящий подарок!

Фиточай – это природный источник витаминов и минералов, причем в таком качестве они максимально усваиваются организмом, давая нам возможность улучшить иммунитет. Но известно, что фиточай полезен взрослым, а можно ли его употреблять детям?

Дети очень любят напитки. Накормить их кашей намного сложнее, чем дать какой-то ароматный чай, сок или компот. А витамины в капсулах не всегда хорошо подходят для растущего организма. Хороший выход – это фиточаи, которые можно пить, и взрослым и детям. Но чтобы получить пользу нужно знать, какие травы можно использовать.

Например, для успокоения можно готовить чаи с мятой и мелиссой. Они хорошо помогут малышу заснуть, а крепкий сон – основа правильного развития. Также полезны чаи на основе ромашки. Они повышают иммунитет, делают организм крепче и питают полезными веществами.

Чаи со стевией

Очень полезны напитки с применением стевии. Эта трава не имеет никаких противопоказаний и может использоваться детьми любого возраста. Стевия имеет сладкий вкус, поэтому на ее основе можно заваривать не только чаи, но и делать компоты или добавлять стевию в выпечку.

Благодаря стевиозидам, она нормализует уровень сахара в крови, препятствуя развитию многих заболеваний. А витамины, которые в ней содержатся, помогают правильному росту ребенка и укреплению иммунитета. Такой фиточай, повышает сопротивляемость организма ко многим простудным заболеваниям. А естественная сладость только сделает напиток еще вкуснее.

Самое главное в травяном чае это то, что его можно пить где угодно. Крепкий заваренный горячий чай поможет согреться, а чай со льдом прекрасно подойдет для утоления жажды в летнюю жаркую погоду.

МИНЗДРАВ РФ: «Выбросьте глюкометр и тест-полоски. Больше никакого Метформина, Диабетона, Сиофора, Глюкофажа и Янувии! Лечите его этим. »

Каким бы знаменитым и целительным не был сладкий двулистник, он имеет свои противопоказания, о которых нужно знать каждому, кто хочет внести его в свой каждодневный рацион питания. Об этом чудо-растении ходит немало слухов. Одна категория людей без оглядки употребляет его в больших количествах, надеясь на чудотворное абсолютное исцеление, другие же вовсе исключают из своей жизни непроверенные и сомнительные лекарственные средства, в особенности, если они происхождения растительного.

Но люди, которые объективно расценивают ситуацию и разумно относятся к своему состоянию здоровья, как правило, перед употреблением какого-либо лекарственного препарата, изучат все «за» и «против». Однако стоит учесть, что ни в одной современной медицинской и научной литературе не упоминается тот факт, что stevia представляет опасность для человеческого организма. Хоть медовая трава — это лекарственное растение природного происхождения, тем не менее, стоит разумно подходить к вопросу о лечении ею.

Допустим, известен факт, что это растение может посодействовать снижению артериального давления. Для тех, у кого постоянные скачки с давлением, следует аккуратнее относиться к её применению. Было замечено, что употребляя её в небольшом количестве, у человека учащается сердцебиение, а при потреблении большего количества, наоборот, сердечная деятельность замедляется. Если вы используете листья растения для подслащивания компотов, чаёв и других напитков, и при этом переборщили с дозировкой, у вас может развиться гипогликемия. Также не стоит закрывать глаза на индивидуальную непереносимость данного препарата.

Стевия детям

Многие родители, беспокоясь о здоровье ребёнка, спрашивают, можно ли им давать стевию? Да, однако есть некоторые рекомендации. Все детки любят сладкое, и даже грудной ребёнок первое, что ощущает на вкус – это сладкое мамино молочко. Подрастая, дети бесконечно просят шоколадки, конфетки, различные выпечки и так далее. Запретить любить детям сладкое – просто нереально! А, собственно, зачем?

Stevia – это натуральный, природный заменитель обычного сахара. И даже если вашему ребёнку нежелательно употреблять обычный сахар либо кондитерские изделия, то этот сахарозаменитель как раз то, что нужно. Допустим, чай, в составе которого сладкий двулистник, вполне приемлемый и приятный сладкий напиток. Помимо вкусового наслаждения, ребёнок природным способом повышают иммунную систему. Это означает, что чай осуществляет некую профилактическую функцию, ограждая нас от опасных вирусных заболеваний.

Сладкий двулистник можно вырастить самим дома, и листья использовать для подслащивания чая. Можно в аптеке для диабетиков приобрести экстракт. Его можно давать самым маленьким младенцам уже с первых дней жизни. Деткам постарше экстрактом стевии дополняют каши, супы, компоты и т.д. А тем, кому уже исполнилось 3 года, можно испечь печенье со стевией.

Стевия при беременности

Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках. Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это.

В современном обществе значительная часть молодых людей очень ответственно подходят к вопросу о беременности. Молодые будущие мамы скрупулёзно следят за своим здоровьем, питанием, заботясь, в первую очередь, о благополучии своего маленького, ещё не родившегося сокровища. Некоторые женщины, оказавшись в положении, задумываются, возможно ли употребление медовой травы в период беременности.

Хочется успокоить будущих мам, что натуральный заменитель сахара не представляет никакой опасности для их плода. И даже больше того, в период первого триместра, когда токсикоз проявляет себя в той или иной степени, stevia показана к применению. Поэкспериментировав на беременных крысах, учёные выяснили, что в 1 грамм/кг массы тела никак не влияет на плод и его развитие. Не обнаружили никакого канцерогенного действия у пищевой добавки стевиозида, приготовленного на основе экстракта травы стевия.

А вот если беременная страдает сахарным диабетом и ждёт ребёнка, то дозу употребления следует обсудить со своим лечащим доктором. Также стоит быть осторожным и тем, кто испытывает какие-либо сложности с артериальным давлением. Как бы там ни было, при беременности принимать отвары, чаи, сиропы, экстракты, приготовленные на основе целительного растения, следует под наблюдением врача.

Аллергия на стевию

Иногда от некоторых людей можно услышать, что у них возникла аллергическая реакция на данный препарат. Здесь нечему удивляться, поскольку это называется индивидуальной непереносимостью. И это есть одно из противопоказаний препаратов, приготовленных на основе экстракта сладкого двулистника.

Аллергические реакции могут быть практически незаметными, а могут быть и такими, что становятся небезопасными для жизни. Как только аллерген оказывается в организме человека, он может проявить себя как мгновенно, так и спустя некоторое время. Существует три категории по скорости возникновения аллергии и их протекания. Реакция на стевию может возникнуть сиюминутно и протекать остро. Сюда относят острую крапивницу, приступы астмы, анафилактический шок и другие. Аллергия может дать о себе знать и в течение суток, проявившись сыпью на коже и изменениями в крови. А есть и такая, которая носит достаточно затяжной характер, когда проявляет себя только спустя несколько суток. Такие реакции вызывают воспалительные процессы в организме человека, включая лимфатические сосуды, суставы и внутренние органы.

Естественно, что при индивидуальной непереносимости медовой стевии и при появлении необычной реакции, следует немедленно прекратить приём препарата, обратившись за помощью к врачам.

Я страдал сахарным диабетом 31 год. Сейчас здоров. Но, эти капсулы недоступны простым людям, их не хотят продавать аптеки, это им не выгодно.

Отзывы и комментарии

У меня СД 2 типа — инсулинонезависимый. Подруга посоветовала снижать уровень сахара в крови с помощью препарата DiabeNot. Заказала через интернет. Начала приём. Соблюдаю нестрогую диету, начала каждое утро проходить пешком 2-3 километра. В течении двух последних недель замечаю плавное снижение сахара по глюкометру утром до завтрака с 9.3 до 7.1, а вчера даже до 6.1! Продолжаю профилактический курс. Об успехах отпишусь.

Маргарита Павловна, я тоже сейчас сижу на Диабеноте. СД 2. У меня правда нет времени на диету и прогулки, но я не злоупотребляю сладким и углеводами, считаю ХЕ, но в силу возраста сахар всё равно повышенный. Результаты не так хороши как ваши, но за 7.0 сахар не вылезает уже неделю. Вы каким глюкометром измеряете сахар? Он у вас по плазме показывает или по цельной крови? Хочется сравнить результаты от приёма препарата.

Страдаю гипертонией, поэтому стала принимать траву стевии и шоколад со стевией. Улучшилось самочувствие, нормализовался сахар в крови.

Стевия для ребенка. Чем заменить сахар

Самый безопасный, по мнению диетологов, химиков и медиков заменитель сахара на сегодняшний день, это всевозможные производные и вытяжки из листьев кустарника стевии.

Немного истории

Стевия – невысокий кустарник с плотными листьями, родиной которого считается Южная Америка, хотя дикорастущие предки растения до сих пор находят в центральной Америке и Мексике. Американские индейцы – коренное население континента, издавна использовали листья для добавления вкуса и сладости в свои блюда. Испанские конкистадоры отправили травку для изучения на родину и еще в XVI веке ученый-ботаник и медик Стевиус изучил его свойства, насколько позволяли методы того времени. В честь него и был назван сладкий кустарник, а так же основное вещество – стевизод, благодаря которому мы ощущаем сладкий вкус.

В Советский Союз стевия попала в 1934 году после путешествия в Латинскую Америку российского ученого Вавилова.

С 1970 года Япония стала выращивать стевию в промышленных масштабах, желая отказаться от таких заменителей сахара как цикламат и сахарин, у которых был заподозрен канцерогенный эффект. В настоящее время вытяжка стевии используется вместо сахара и его заменителей во многих напитках и продуктах промышленного производста.

В чем сладость и польза стевии

В составе листьев растения почти отсутствуют углеводы, а наши вкусовые рецепторы реагируют на гликозиды стевиоиды, ощущение сладости от грамма экстракта стевии приравнивается к 300 граммам обычного сахара.

В пищу используют как свежие таки и сушеные листья растения, их можно заваривать в виде чая и просто добавлять в различные напитки. Однако, самыой удобной формой является сироп стевии, который получают при продолжительно уваривании листьев с водой. Постепенно вода испаряется и остается только очень сладкий сок. Одной капли такого сиропа достаточно на стакан чая умеренной сладости, такой, которую можно получить, добавив 2-3 ложки сахара.

Химические свойства стевии и ее воздействие на человеческий и детский организм достаточно хорошо изучены и Всемирная Организация Здравоохранения, изучив все имеющиеся исследования вынесла свой вердикт, относительно стевии как сахарозаменителя. Специалисты организации в своем отчете утверждают, что никаких негативных воздействий на организм, по результатам исследований с участием животных и людей, не обнаружено.

Стевия и ее производные способствуют деликатному снижению кровяного давления при гипертонической болезни

Больные сахарным диабетом второго типа обнаружили, что употребление стевии не только не повышает уровень глюкозы в крови, но более того – пусть и не значительно, но снижает его.

В отличие от сахара и синтетических заменителей в составе листьев стевии есть немало полезных веществ, в том числе витаминов и минералов.

Стевия подходит всем, кто хочет отказаться от сахара по любой причине, но при этом не желает использовать искусственные заменители сахара со всеми их побочными эффектами.

Немного минусов

В 1985 году группа ученых опубликовала результаты своего исследования, по результатам которого стевиол обвинили в проявлении мутагенных свойств. Однако, эти заявления были подвергнуты критике мировой научной общественности, поскольку условия проведения эксперимента были совершенно неподходящими. Более того, повторные эксперименты и попытки обнаружить подобный эффект стевии не увенчались успехом. Таким образом трава была реабилитирована, допущена к употреблению американским Управлением по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов (FDA) и находится на контроле организации.

Как любой продукт стевия требует умеренности, тем более, что избыток стевизоидов вызывает ощущение горечи вместо сладости.

Таким образом, можно сказать, что стевия – единственное полностью безопасное вещество, которым можно заменить схар детям. От него не развивается кариес, не повышается уровень глюкозы (что важно при диабете) и не откладывается жир. Правда, один минус все же присутствует — привыкание к сладкой пище может помешать малышам полюбить овощи фрукты, но для выпечки он подходит идеально.

Чем заменить сахар ребенку

Сахарный диабет. Советы доктора Комаровского (Видео)

Почему сахар опасен для здоровья?

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Что такое стевия, в чем польза и вред растения, как употреблять подсластитель

Среди приверженцев здорового питания все большую популярность набирает стевия – растение, пользу и вред которого изучают несколько лет.

Химический состав и характеристики стевии

Стевия – кустарник из семейства Астровых высотой до 120 см. На прямых стеблях находятся мелкие ярко-зеленые листья. Цветет белыми или розоватыми цветами. Семена коричневые, мелкие.

Срок вегетации (период от посева до сбора урожая листьев) составляет 16–18 недель, поэтому в малых объемах в России может расти повсеместно – на подоконниках, балконах, дачах в открытом грунте и теплицах. В Сибири и на Урале выращивается в парниках или дома.

В естественной среде медовая трава растет в субтропической части побережья Крыма. Историческими местами произрастания являются Центральная и Южная Америка.

Существует 260 видов и сортов культуры. Лишь один из них окультурен и выращивается на плантациях в промышленных масштабах для получения натурального сахарозаменителя из листьев. Это стевия медовая.

Продукты из растения низкокалорийны, не имеют в своем составе глюкозы, поэтому рекомендованы к употреблению больным диабетом и людям с избыточным весом.

Сладкий вкус обусловлен присутствием гликозидов, в основном – стевиозида. Он имеет маркировку Е960, входит в состав безопасных добавок. Также в состав медовой травы входят:

• ребаудиозиды A, С, В;
• дулкозид;
• рубузозид;
• витамины A, E, K, C, P (рутин), PP (никотиновая кислота), группы B;
• клетчатка;
• минеральные вещества – кальций, калий, фосфор, магний, селен, цинк, кремний, железо.

Гликемический индекс стевии равен нулю, поскольку растение не содержит глюкозы. Пищевая ценность на 100 грамм:

• углеводов – 16 г;
• белков – 10 г;
• жиров – 1,5 г.

Калорийность свежих листьев 18 ккал на 100 г.

Сырое сырье имеет неприятный запах и горький вкус, после переработки напоминает лакричные конфеты. При добавлении в горячий чай или кофе может появляться горчинка.

Формы выпуска подсластителя

Стевия выпускается в нескольких видах, каждый из которых удобен к применению в разных ситуациях:

• в таблетках – ½ ст. л. заменяет 200 г сахара, а щепотка измельченной в порошок таблетки – 1 ст. л., удобно добавлять в напитки;
• экстракт сухих листьев – это порошок, поставляемый в больших объемах Японией и Китаем, в количестве на кончике ножа заменяет 1 ч. л. сахара, можно класть в любые блюда;
• в одноразовых пакетиках – заваривается вместо чая;
• жидкий заменитель сахара – это экстракт, 2 капли которого заменяют 14 г сахара (это 2 ч. л.).

Сахар из стевии – это сахарозаменитель в виде порошка или таблеток.

Смотрите видеоролик, в котором подробно описывается растение:

Полезные свойства стевии для организма

Стевию можно употреблять как здоровым людям, так и имеющим разные заболевания. Чем полезна медовая трава:

• теряется лишний вес;
• быстрее заживают ожоги, раны, ссадины;
• снижается артериальное давление;
• меньше риск кариеса и пародонтоза;
• укрепляется иммунная система;
• улучшается состояние волос и ногтей;
• ослабевает тяга к алкоголю и курению.

Настойки из стевии помогают бороться с простудой и гриппом, маски помогают при экземе и дерматите, активируют регенерацию клеток, листья способствуют снижению уровня холестерина в крови. Допустимая доза в сутки – 30 мг/кг массы тела.

Польза стевии для диабетиков:

1. Не повышает уровень сахара в крови. Рекомендуемые формы для приема – настой, жидкий экстракт или таблетки.
2. Обладает бактерицидными свойствами, способствует заживлению мелких ран, ссадин и трещин на коже. Для этого поврежденные места нужно смачивать концентрированным настоем травы.

Выпускают разные заменители сахара:

1. Сукралоза – синтетический заменитель, в 600 раз слаще сахара. Считается одним из безопасных веществ. Максимальная доза – 15 мг/кг массы тела.
2. Фруктоза – углевод, содержащийся во фруктах, меде, овощах. Слаще сахара в 1,5 раза, но менее калорийный. Перерабатывается только в печени, поэтому при употреблении здоровым человеком более 45 г в сутки возникает нагрузка на орган. Неизрасходованная часть сразу идет в жировой запас.
3. Эритрит – дынный сахар. Без вкуса и запаха. Внешне похож на сахар, но почти не содержит калорий. Можно сочетать со стевией – ослабляет ее вкус. Считается лучшим сахарозаменителем.
4. Ксилит – натуральный подсластитель из березы или кукурузы. Выпускается в виде песка.

При отсутствии заболеваний и при разумном употреблении оптимальным для нашего организма будет обычный сахар. Мозг знает, как его переработать и для чего использовать.

В случае необходимости замены можно использовать эритрит, ксилит или стевию. Сукралоза, хоть и считается безопасным продуктом, но является синтетическим соединением.

К просмотру передача Елены Малышевой по теме полезности специи:

Медовая трава при беременности и лактации

Использование стевии во время беременности не противопоказано. Сокращение рафинированного сахара и его замена на продукты из медовой травы снимают сухость во рту и постоянное чувство голода. Растение способствует снижению артериального давления.

Каких-либо специальных научно-лабораторных исследований по воздействии стевии на организм беременной женщины не проводилось. Но коренное население Латинской Америки на протяжении многих веков использует растение как полезное.

Применение стевии при грудном вскармливании не имеет противопоказаний, если нет аллергии на данный продукт. Грудное молоко становится слаще.

Можно ли давать стевию детям

О вреде стевии для детского организма нет данных. Есть рекомендации по включению медовой травы в рацион детского питания для замены сахара. Полезные свойства стевии для детей:

• профилактика ожирения;
• профилактика кариеса, так как стевия укрепляет эмаль зубов;
• сахарозаменители на основе стевии не вызывают привыкания и желания есть больше сладкого.

При этом не стоит давать ребенку стевию постоянно. Трава больше показана детям со склонностью к полноте, сахарным диабетом, имеющим наследственные риски по эндокринным заболеваниям.

Противопоказания и вред натурального сахарозаменителя

Возможные побочные эффекты от приема медовой травы:

1. Аллергия на стевию. Проявившись даже в легкой форме в виде сыпи, покраснения, зуда, является противопоказанием к дальнейшему приему, поскольку может перерасти в отек гортани или тяжелейший анафилактический шок, что требует реанимационных мероприятий. К такому склонны люди с аллергией на ромашку, хризантему, амброзию, бархатцы.
2. Проблемы с пищеварением. Проявляются болями в желудке, тошнотой, рвотой, метеоризмом, плохим аппетитом.
3. Прочие – головокружение, онемение в теле, снижение артериального давления.

Несмотря на все плюсы, прием стевии может иметь опасные последствия. Попадая на язык, продукт, который в 300 раз слаще сахара, вызывает выброс инсулина – вещества для расщепления глюкозы. Но глюкозы не поступает, поэтому через 10 минут уровень сахара крови падает на 2 единицы, что опасно развитием гипогликемического состояния, обморока, комы.

При частом употреблении мозг начинает воспринимать выброс инсулина в ответ на сладкий вкус как ошибку, затратив на это огромные резервы. В результате при попадании обычного сахара не происходит его расщепления, и развивается сахарный диабет.

Применение стевии

Медовая трава применяется для составления различных травяных сборов. Листья стевии являются основой для приготовления настоев, отваров, экстрактов и чая. Перед использованием их высушивают, тщательно размалывают в кофемолке до состояния порошка. 1 ст. л. измельченных листьев заменяет 100 грамм сахара.

Сироп из стевии удобен в использовании. Инструкция, как приготовить и хранить в домашних условиях:

1. В кастрюлю налить 200 мл воды, положить срезанные побеги и листья. Кипятить 40 минут, накрыв крышкой.
2. Процедить. Затем упаривать на медленном огне до состояния сиропа – когда жидкость будет стекать с ложки тонкой густой струйкой, а капля перестанет растекаться и не потеряет форму.
3. Готовый продукт разлить в стеклянные емкости, плотно закупорить, хранить до 1,5 лет. В течение этого времени стевия сохраняет свои полезные свойства.

Более сладкий вкус имеет экстракт, его приготовление:

1. В 100 мл теплой воды поместить 10 г перемолотых сухих листьев стевии.
2. Настаивать сутки в тени.
3. Процедить через марлю.

Вместо воды можно использовать водку. Разлить по флаконам, хранить не более недели. 8 капель заменяют 1 ч. л. сахара.

В кулинарии

Для добавления в пищу стевию применяют в виде:

Сладости с добавлением стевии имеют гораздо меньшую калорийность, чем обычные. Замена сахара экстрактом медовой травы имеет промышленные масштабы. С ней выпускают шоколад и конфеты, например марки ЕСО, «Победа», TRAPA. Встречается и сгущенное цельное молоко, но редко.

Как приготовить самостоятельно сгущенку со стевией:

1. Смешать 3 ст. л. сухого молока, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 2 ч. л. порошка стевии и 100 мл молока. Взбить блендером.
2. Массу вылить в форму, добавить еще 100 мл молока. Варить на паровой бане 9 минут, помешивая через каждые 3 минуты.

Порошок и экстракт стевии можно использовать для выпечки вместо сахара. Рецепты со стевией:

1. Кекс апельсиновый. Смешать 2 яйца, 2 ч. л. сухого экстракта, 1 ч. л. разрыхлителя, 120 мл кефира, 200 г муки, 75 г подтаявшего масла, цедру апельсина. Попробовать на сладость, при необходимости добавить еще стевии. Выложить в формочки, выпекать 20–25 минут при 180 °С.
2. Вишневый пирог. Соединить 150 г перемолотой овсянки, 2 яйца, 200 мл йогурта, 20 г какао, 2 г стевиозида. Налить половину теста в форму, сверху выложить 200 г вишни, затем – оставшееся тесто. Выпекать 20–30 минут при 180 °С.

По видео вы можете приготовить печенье:

Варенье можно сварить без сахара, его заменяют стевией. Рецепты для диабетиков:

1. Помыть, почистить, порезать 1 кг яблок, положить в кастрюлю. Добавить 1 ч. л. стевиозида, разведенного в 120 мл воды. Довести до кипения, охладить. Повторно вскипятить, разложить по банкам.
2. Вымыть 1,2 кг ягод брусники, ссыпать в емкость. Добавить 1 ст. л. сока лимона, 2,5 ч. л. стевиозида, 150 мл воды и 50 г яблочного пектина. Варить 10 минут, разлить в банки.

Фруктоза, ФитПарад или стевия — какой сахарозаменитель лучше для детей

Тяга детей к сладкому известна и вполне понятна. Малышам нравятся кондитерские изделия благодаря их приятному вкусу. Но взрослые ограничивают потребление конфет и печенья, чтобы не навредить здоровью ребенка. Существуют подсластители, которые менее опасны, однако, по поводу их применения мнения специалистов резко расходятся. Фруктоза, сорбит, ксилит, стевия — какие сахарозаменители безопасны для детей?

Вредна или полезна фруктоза для детей? Можно ли им давать стевию? На эт вопрос нельзя ответить однозначно. Данный материал посвящен различным сахарозаменителям, их применению и происхождению.

Какие бывают подсластители

Все заменители сахара делятся на две группы: натуральные и синтетические. К натуральным относятся: фруктоза, стевия, ксилит, сорбит, инулин, эритрит. К искусственным: аспартам, цикламат, сукразит.

• Фруктоза — присутствует в ягодах и фруктах, большое ее количество в таких продуктах, как мед, хурма, финики, изюм, инжир.
• Стевия — «медовая трава», сладкое растение, натуральный сахарозаменитель.
• Ксилит — березовый или древесный сахар, подсластитель натурального происхождения.
• Сорбит — содержится в шиповнике и в рябине, поэтому относится к натуральным заменителям.
• Инулин — вытяжка из цикория, природный сахарозаменитель.
• Эритрит — получается путем синтеза кукурузы, натуральный заменитель.
• Аспартам — химическое соединение, искусственно созданный подсластитель.
• Цикламат — синтетическое вещество, получается путем химических реакций.
• Сукразит — искусственный сахарозаменитель.

В первую очередь все подсластители — как синтетические, так и природные — намного слаще сахара и гораздо менее калорийны. Чтобы получить такой же эффект, как при использовании в пищу 1 чайной ложки тростниковой сладости, надо меньшее количество заменителя.

Многие из сахарозаменителей не влияют на здоровье зубов и не повышают уровень глюкозы в крови. Они не задерживаются в организме и выводятся транзитом.

Где используются сахарозаменители

В первую очередь, это смеси, заменяющие обычный сахар. К примеру, ФитПарад № 1. Данная смесь подходит для детей, страдающих ожирением или больных сахарным диабетом. Она способна заменить обычную сладость, которую малыши любят добавлять в чай.

Состав ФитПарада прост: растительные компоненты стевия, экстракт топинамбура, эритрит и сукралоза способствуют быстрому усвоению и не повышают уровень глюкозы в крови.

Кроме того, ФитПарад — это всевозможные фруктовые сиропы, которые можно добавлять в чай и другие напитки.

С какого возраста ребенку можно сахарозаменитель

Специалисты не рекомендуют давать сахар и его заменители детям до 3-х лет ни в каком виде. В крайнем случае, можно использовать фруктозу. Однако давать этот сахарозаменитель тоже следует с осторожностью. Если ребенок не принимает кисломолочные продукты, которые ему необходимы, небольшое количество фруктозы может сыграть положительную роль.

Виноградный сироп можно добавлять в пищу малышу с 6-месячного возраста. Но следует помнить, что любой подсластитель, включая натуральный сахар, не следует употреблять более 30 г. в день. Для удобства использования надо знать, что в одной чайной ложке содержится 5 г.

Чтобы чай стал сладким, можно добавить в заварку листочки стевии. В высушенном виде стевия все равно сохраняет сладкий вкус. А для здоровья ребенка такая добавка будет безобидной.

• Они низкокалорийны и практически не влияют на вес;
• Они минимально участвуют в углеводном обмене;
• Они намного слаще обычного сахара, и поэтому требуется меньшее количество для получения необходимого вкуса;
• Они оказывают меньшее воздействие на чувствительную зубную эмаль ребенка.

Как выбрать

Возможный вариант для любого малыша — это натуральный сахарозаменитель, который оказывает минимальное воздействие на организм и не вызывает аллергии.

Основные требования к подсластителю:

• безопасность;
• минимальная усвояемость организмом;
• возможность использования при приготовлении пищи;
• приятный вкус.

Вот несколько возможных вариантов, подходящих для детей:

1. Пока специалистами признан лучшим природный подсластитель — фруктоза. Вред ее так и не доказан, хотя споры среди диетологов ведутся и по сей день.
2. Предлагать стевию детям можно, но не следует увлекаться этим природным сахарозаменителем, поскольку его польза тоже спорна. Однако стевия — лучшая альтернатива обычному сахару.
3. Смесь ФитПарад № 1 вполне пригодна как добавка к пище ребенка. Но если малыш склонен к быстрому набору веса, следует применять данный порошок с осторожностью.

1. Фруктоза может вызвать аллергическую реакцию. Кроме того, калорийность фруктозы не сильно отличается от обычного сахара.
2. Сорбит и ксилит не рекомендован для использования в детском питании, так как оба заменителя являются желчегонным средством.
3. Аспартам и цикламат — синтетические подсластители, которые не рекомендуются к применению детям до 12 лет.
4. Стевия — единственный заменитель, который почти не имеет побочных эффектов. Если его использовать в натуральном виде — высушенные листья, чай из этой травы или сиропы на основе стевии — можно смело давать детям.

За и против: видео

Доктор Комаровский о сахарозаменителях

На вопрос родителей — лучше применять фруктозу или сахар в качестве добавки к детскому питанию, какой выбор сделать — специалисты отвечают по-разному. Педиатр Евгений Олегович Комаровский рекомендует заменить сахар фруктозой или стевией в следующих случаях:

1. Если у ребенка наблюдается нарушение работы почек и мочеполовой системы.
2. Если вы хотите сохранить в целости зубную эмаль малыша, а ребенок уже знаком со сладостями и не желает воспринимать некоторые продукты без сладкой добавки.
3. Если ребенок склонен к ожирению.

Отзывы об использовании сахарозаменителей в детском питании

Не все дети так зависимы от сладкого, как считают взрослые. Многие прекрасно воспринимают обычную пищу и с удовольствием едят несладкую кашу, овощное пюре и кисломолочные продукты. Но если ребенок вырос на искусственном вскармливании, вполне возможно он потребует сладкой добавки к некоторым продуктам. Ведь смесь, заменяющая грудное молоко, имеет сладковатый вкус.

Что касается подсластителей, то сейчас на рынке представлен огромный выбор различных продуктов высокого качества, которые могут стать безопасной и приятной добавкой к пище ребенка. Вред и польза их определяется индивидуально. Правильный выбор поможет сделать педиатр или любой другой специалист, которому вы доверяете.

Чтобы подвести итог, следует сказать: с сахарозаменителями следует быть осторожным, но все же это альтернатива обычному сахару, вред которого неоспорим.