Можно ли детям сосиски

Какие сосиски и какую колбасу можно давать детям

Сосиски и сардельки – очень быстрое и удобное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты и дать малышу на завтрак или подать с гарниром. Колбасу же используют для изготовления салатов и бутербродов. Однако каждому известно, что такая еда содержит большое количество консервантов и других опасных компонентов. Поэтому не торопитесь давать детям такие продукты. Давайте подробнее рассмотрим, можно ли детям сосиски и колбасу. Узнаем, какие изделия безопасны и пригодны для питания малыша.

Когда и как давать колбасу и сосиски ребенку

Многих родителей волнует вопрос, с какого возраста можно давать ребенку сосиски и колбасу. Однозначно такие продукты нельзя давать грудничку, ни в коем случае не кормите данными изделиями новорожденного! Это может привести к серьезному отравлению, нарушению работы пищеварения и ухудшению стула, сильной пищевой аллергии. Педиатры советуют давать детям колбасные изделия в первый раз не ранее 2,5-3 лет. Что еще нельзя ребенку до трех лет, смотрите здесь.

Колбасные изделия содержат большое количество консервантов, вредной сои, красителей, стабилизаторов и вкусовых добавок. Кроме того, в состав такой пищи входят специи, поваренные соли и различные усилители, которые и дают насыщенный пикантный вкус этой еде. Все это очень вредно для малыша и опасно для новорожденного. Такие компоненты обжигают и раздражают пищеварение, негативно влияют на работу пищеварения, сердца, почек и печени. Они могут вызвать дисбактериоз, язву, гастрит и другие подобные заболевания.

Это должен быть качественный натуральный продукт без добавления сои и специй с минимальным количеством соли. Поэтому отдавайте предпочтение вареной колбасе. Копченые и полукопченые, острые продукты, сервелат не рекомендуется давать детям младше 5-7 лет. Перед покупкой внимательно изучайте состав, срок годности и целостность упаковки продукта. В первый раз дайте крохе небольшой кусочек колбасы или отварной сосиски. Затем понаблюдайте за реакцией ребенка в течение двух дней.

Если вы заметили симптомы пищевой аллергии, немедленно обратитесь к врачу и не давайте больше сосиски и колбасу ребенку. Если негативной реакции нет, малыша можно иногда кормить этими изделиями, но не злопупотребляйте! Суточная норма колбасных изделий для ребенка составляет до 200 грамм не чаще двух раз в неделю. Обязательно давайте сосиски с каким-либо гарниром. Хорошо подойдут каша, рис, овощное пюре или макаронные изделия.

Для хранения колбасные изделия обязательно заверните в пищевую бумагу или уберите в контейнер и поставьте в холодильник. Не храните колбасу и сосиски в полиэтиленовом пакете! Чтобы увеличить срок хранения, можно смазать срез желтком куриного яйца, а затем завернуть продукт в пищевую пленку. Не давайте ребенку просроченные изделия! А теперь давайте рассмотрим, какую колбасу и какие сосиски можно давать детям.

Какие колбасные изделия можно детям

Важно выбрать качественные продукты. Оптимальным вариантом для ребенка станет вареная колбаса, которая изготовлена из измельченного натурального мяса. По ГОСТу такие изделия должны содержать только мясо, яйца, молоко, шпик, соль и специи. Но старайтесь выбирать для ребенка с минимальным количеством специй, а лучше вовсе без них.

Обязательно проверьте срок годности продукта. Срок хранения качественных натуральных колбас и сосисок не должен превышать 7-10 дней. Отдавайте предпочтение вареной колбасе, продукции высшего сорта с пометкой “Молочные” и “Докторские”, изделиям из говядины. Не давайте маленькому ребенку шпикачки и сардельки, продукты из свинины, так как они очень жирные для еще слабого пищеварения крохи.

Не рекомендуется давать покупные куриные изделия, так как они нередко содержат кости и даже перемолотые перья! Также нельзя кормить малыша сосисками и колбасами с разными вкусовыми добавками, типа баварских сосисок, изделий с сыром чесноком и так далее.

Выбирайте сосиски и колбасы без содержания сои и компонентами с пометкой “Е”. Этих же правил нужно придерживаться в питании и женщине при грудном вскармливании. Опасные компоненты негативно влияют на протекание лактации, а также через грудное молоко могут попасть в организм малыша.

Как правильно выбрать колбасу

• Покупайте сосиски и колбасы высшего сорта, которые выпущены по стандартам ГОСТ;
• Выбирайте колбасные изделия, которые изготовлены не более суток назад;
• Качественные сосиски и колбасы должны содержать более 10% белка;
• Берите продукцию только в натуральной оболочке, а колбасу нужно брать цельной палкой. Не берите отрезанный кусок или нарезку!;
• Цвет натуральной качественной вареной колбасы должен быть слегка розовым. Если колбаса красная, значит в состав входят красители;
• Срез качественной колбасы должен быть ровным, слегка влажным и однородного цвета;
• На срезе не должны проявляться слоистость, отдельные волокна, сухожилия и хрящи;
• Ломтики колбасы не должны легко скручиваться и складываться. Излишняя эластичность изделия говорит о добавлении большого количества желатина, что вредно для детей. Кроме того, о наличии желатина скажет блестящий и слишком ровный срез с пузырьками;
• Отдавайте предпочтение продукции из говядины. Не берите комбинированные продукты (например, из говядины и курицы), так как говядины там не более 5%;
• Самым безопасным продуктом для малыша станут колбасы и сосиски, приготовленные в домашних условиях. Для домашнего приготовления можно использовать и говядину, и курицу, и индейку. Деткам постарше можно давать изделия из свинины;
• Если вы хотите готовить домашние колбасы и сосиски, вам понадобится пищевая пленка для микроволновки. В данном случае обычная пищевая пленка не подойдет, так как она не выдерживает высокую температуру.

Как приготовить домашнюю колбасу и сосиски для ребенка

Куриные сосиски для детей

• Куриное филе – 0,5 кг;
• Куриное яйцо – 1 штука (либо 3 перепелиных);
• Молоко нежирное – 1⁄2 стакана;
• Луковица – 1 головка;
• Соль по вкусу.

Перемолоть куриное мясо в блендере или провернуть через мясорубку с луком. Разбить в куриный фарш яйцо, посолить, влить молоко и тщательно перемешать. Оставьте массу на 15 минут, а затем начинайте формировать сосиски.

Для этого отмотайте примерно 15 сантиметров пищевой пленки, на край которой положите две столовые ложки подготовленного фарша. Придайте нужную форму, осторожно отрежьте кусочек пленки и замотайте массу как можно плотнее, чтобы внутри не оставались пузырьки воздуха и пустые места. Затем закрутите концы и крепко завяжите на узелки.

Варят такие сосиски в кипящей воде около пяти минут. Чтобы они не лопнули во время варки, сделайте в каждом изделии два-три прокола с помощью вилки. Тогда воздух будет выходить свободно, и пленка останется целой. Готовые сосиски вытаскивают и слегка остужают, затем снимают пленку. Вы можете делать изделия любой толщины и длины!

Домашние молочные сосиски из говядины

• Говядина – 1 кг;
• Яйцо куриное – 1 штука;
• Нежирное молоко – 1 стакан;
• Сливочное масло – 100 гр;
• Зелень и соль по вкусу.

Говядину пропустить через мясорубку, пока масса не станет мягкой и податливой. Затем в фарш разбивают яйцо и вливают теплое, но не кипяченое молоко. Зелень мелко покрошите и добавьте к смеси. Посолите и тщательно перемешайте массу, отбейте несколько раз, так как говядина – достаточно жесткое мясо. Полученный фарш выкладывают по частям на пищевую пленку, заворачивают и скрепляют. Затем делают несколько проколов, варят 5-7 минут и с уже готовых остывших изделий снимают пленку.

Домашняя куриная колбаса для ребенка

• Куриное филе – 500 гр;
• Куриной яйцо – 1 шт. (или 3 перепелиных);
• Молоко 1,5% – 1⁄2 стакана;
• Морковь – 1 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Соль по вкусу.

Морковь отварить отдельно, пропустить через блендер или мясорубку куриное филе и луковицу. В массу разбить яйцо и влить молоко, массу посолить и тщательно перемешать, затем слегка отбить. Морковь потереть на терке и смешать с полученным фаршем. Аккуратно выложить смесь в пищевую пленку для микроволновки, скрутить и связать по краям.

Затем колбасу кладут в пакет и завязывают, опускают в кипящую воду, придавливают грузом и варят около часа. Либо фарш, завернутый в пищевую пленку, кладут в емкость для запекания и запекают при 180 градусах около 50 минут. Куриную домашнюю колбасу можно давать малышу уже с 1,5-2 лет. Еще больше рецептов для детей в 1-2 года вы найдете по ссылке https://vskormi.ru/children/recepty-dlya-detej-ot-1-5-do-2-let/.

С какого возраста можно давать ребенку сосиски и вареную колбасу

В меню растущего организма обязательно включается мясо, но зачастую оно заменяется на детские сосиски и колбасу. Это удобно для мамы, но не для малыша, ведь в сосисках помимо мяса есть вредные добавки. Важно разобраться, можно ли давать детям сосиски и с какого возраста вводить их в меню, а так же как часто стоит заменять обычное отварное филе курицы и говядины на полуфабрикаты.

Чем опасно употребление сосисок в детском возрасте

Колбасу и сосиски можно давать ребенку только с определенного возраста, как редкую замену отварному мясу. От регулярного употребления в пищу таких продуктов лучше отказаться. Даже взрослым не рекомендуется злоупотреблять колбасой.

Почему не стоит давать сосиски детям:

• Чтобы найти продукт должного качества с большим содержанием мяса, нужно обойти не один магазин и внимательно изучить этикетки. У малыша может возникнуть аллергическая реакция на составляющие некачественного колбасного изделия.
• В составе полуфабрикатов присутствуют специи, усилители вкуса и ароматизаторы, а также большое количество соли. Из-за насыщенного вкуса и привлекательной формы колбас малыш может отказаться есть обычное отварное мясо.
• Обилие солей и специй может вызвать язву, гастрит, дисбактериоз и другие неприятности.
• Нитрит натрия, или Е250 – это консервант и фиксатор цвета колбасы. В высокой концентрации вещество вызывает серьезные отравления.
• Регуляторы кислотности и плотности мясных полуфабрикатов – фосфаты. В больших количествах вымывают из организма кальций и магний.
• Натуральные колбасы слишком жесткие для детского жевательного аппарата.

С какого возраста можно давать ребенку сосиски

В продаже есть так называемые сосиски для детей, или «детские». Но это не более, чем уловка производителя. В таких продуктах может быть меньше сои, соли и усилителей вкуса, но это не означает, что все они безопасны для питания самых маленьких.

Ответ на вопрос, можно ли есть сосиски ребенку в 1 год, – отрицательный. Грудничкам они строго противопоказаны!

Обязательное ограничение: до 2-3 лет сосисок и тем более жирных колбас в детском меню быть не должно.

Такие продукты могут вызвать серьезные расстройства пищеварения. На упаковках «детских» полуфабрикатов должно быть указано, с какого возраста их можно употреблять.

Важно не только то, с какого возраста можно давать сосиски детям. Помимо этих рекомендаций нужно учитывать и общее здоровье малыша. Детям с ожирением, проблемами пищеварительного тракта и склонностью к аллергическим реакциям колбасные изделия не рекомендуются вообще. Если малыш здоров и активен, то их можно давать, но не чаще одного раза в неделю и небольшими кусочками.

С какого возраста можно давать ребенку вареную колбасу

Чем позже дети начнут есть колбасы, тем лучше. Рекомендуемый возраст, как и в случае с сосисками, должен быть не менее 2-3 лет. Детям дошкольного возраста разрешается только вареная колбаса. Копченые, полукопченые и вяленые продукты исключены до возраста 7 лет.

Колбаса не является жизненно необходимым продуктом, ее можно давать в качестве угощения не чаще раза в неделю по маленькому кусочку.

Колбасные изделия лучше подавать вместе с гарниром или в составе салата. Подойдут свежие овощи, овощные пюре, крупы. А от сочетания с макаронными изделиями лучше отказаться: получится избыток углеводов.

Детские сосиски: как выбрать

В продуктах для детей перечень ингредиентов должен быть как можно короче. По ГОСТУ 31498-2012 «Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия» в составе детских полуфабрикатов не должно быть ничего, кроме мяса, яиц, молока, шпика, соли и специй, допускается мука, овощи и крупы. Содержание жира должно быть минимальным, то же самое касается приправ.

Исключаются добавки с пометкой «Е» (усилители, консерванты, стабилизаторы), крахмал, субпродукты, продукты растительного происхождения, генетически модифицированные компоненты.

Какие сосиски можно давать детям: «Молочные», «Сливочные», «Докторские», сделанные по ГОСТу. Эти сосиски с осторожностью можно давать детям в 2 года.

Полуфабрикаты для детского питания делятся на 2 категории: для детей 3-6 лет (дошкольники) и 6-14 (школьники). На 100 г продукта масса белков не должна превышать 12 г, жира – 22 г. Мясную основу составляет курица, индейка или говядина. Содержание мяса по правилам – не менее 60%. Изделия из свинины и с большим содержанием жира (сардельки, шпикачки) исключаются, так как они слишком тяжелые для пищеварения малыша.

Тех же правил выбора продуктов нужно придерживаться женщинам при грудном вскармливании. Нежелательные компоненты могут попасть в организм малыша с молоком и причинить ему вред.

Цвет качественного колбасного изделия – серовато-розовый, нейтральный и однородный. Яркие розовые колбасы однозначно содержат большое количество нитрита натрия. То же касается и запаха: слишком выраженный аромат – признак усилителя вкуса в составе.

Какую колбасу можно есть детям

Колбаса выбирается вареная, хороший вариант – «докторская». Лучше брать цельную палку, а не кусок. Некоторые продавцы могут отрезать испорченные части, а качественные с виду продавать. Хорошо, если оболочка мясного изделия будет натуральная.

Вареную колбасу можно понемногу давать ребенку в возрасте 2-3 лет. Сервелаты можно покупать для питания детей от 7-10 лет.

Перед тем, как дать продукт малышу, нужно попробовать его самому. При кислом, соленом и остром привкусе лучше не рисковать и купить что-то более нейтральное. Если малыш впервые пробует колбасу, то ее дают в небольшом количестве и наблюдают за реакцией в течение двух дней. Если нарушений пищеварения не было, то продукт можно включать в меню. При появлении признаков расстройства пищеварения нужно обратиться к врачу, а мясные изделия исключить.

Недостаточно выбрать хорошую продукцию. Ее хранение должно производиться по строгим правилам. На упаковке обычно указывается срок годности. Чем он дольше, тем больше ненатуральных добавок, а значит, ребенка такой сосиской кормить не стоит.

Оптимальный срок хранения – от 2-3 до 7-10 дней. Желательно, чтобы покупаемое изделие было изготовлено не позже суток. Хранятся изделия в пищевой бумаге, а не в полиэтиленовых пакетах. При появлении налета, пятен и запаха продукт нужно выбросить.

Обязательно ли покупать сосиски

Есть альтернатива магазинным сосискам и колбасам – это мясные изделия, приготовленные своими руками из домашних продуктов. Такая пища однозначно полезнее и вкуснее покупной. Хозяйки собрали большую коллекцию рецептов приготовления домашних детских сосисок.

Бывает, что малыш не хочет есть полуфабрикат. Хитрости, которыми пользуются любящие родители — это интересное оформление блюда. Достаточно красиво подать сосиски для детей, и завтрак, обед или ужин становится праздником.

Прежде чем давать сосиски детям, стоит задуматься об их пользе. Составление детского меню – непростая задача: дети должны не только получать все необходимые питательные вещества, но и кушать с аппетитом. Колбасные изделия любят многие дети, но к выбору таких продуктов следует относиться очень осторожно.

Нужно помнить несколько заповедей:

1. Давать ребенку сосиски можно с возраста 2-3 года, но очень редко.
2. Продукты выбираются строго по ГОСТу,
3. Колбасные изделия и сосиски нужно обязательно пробовать и внимательно следить за реакцией детского организма.

Можно ли давать сосиски ребенку — обычные или детские

Многие родители обеспокоены тем, что их дети предпочитают сосиски натуральному мясу. Врачи предупреждают, что этот продукт не должен часто появляться в рационе ребёнка, так как он негативно влияет на работу пищеварительной системы и здоровье детского организма в целом.

Фото: Depositphotos.com. Автор: maria.symchych.

Разница между обычными и детскими сосисками

Сосиски, разработанные для питания детей, отличаются от обычных по составу, содержанию специй и калорийности.

Перечень основных компонентов:

• Обязательный ингредиент — мясо: говядина, свинина или птица.
• Приправы: перец чёрный, чеснок, гвоздика, мускатный орех, кориандр, соль.
• Шпик или сало.
• Наполнители: соевый или пшеничный белок, крахмал, различные крупы и жир растительного происхождения.
• Яичный порошок.
• Пищевые добавки, придающие необходимый цвет и консистенцию готовому продукту, а также увеличивающие срок годности: консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы и красители, в том числе фосфаты и нитрит натрия.
• Субпродукты, за счёт которых производитель пытается сэкономить: сухожилия, кровь, жировая ткань, кожа птиц и казеин натрия.

В соответствии с ГОСТами состав детских сосисок должен быть полностью натуральным:

• мясо и субпродукты;
• животный жир (недопустимы жиры растительного происхождения);
• молоко или сливки;
• яйца;
• из консервантов допустимы: кальций лимоннокислый и антиокислитель — аскорбиновая кислота.

Калорийность

Энергетическая ценность детских полуфабрикатов ниже за счёт меньшего содержания жиров: 201 ккал против 250–330 ккал на 100 г.

На упаковке должен быть указан ГОСТ 31498–2012 . Этот документ регламентирует производство варёных колбас, сосисок и сарделек для детского питания.

Органолептические свойства и показатели качества для варёных колбасных изделий:

• Имеют чистую гладкую поверхность без жировых отёков.
• Могут быть завёрнуты в упаковку или продаваться без неё.
• На срезе — равномерная текстура розового цвета. Наличие пустот недопустимо.
• Вкус и запах соответствует указанному типу мясной продукции: слабосолёный, с ароматом специй, без посторонних привкусов.
• Форма ровная или слегка изогнутая, размер: 5–11 см в длину, и 1,4–3,2 см в диаметре на срезе.

Допустимо добавление в качестве антиокислителя аскорбиновой кислоты, витаминов группы B и микроэлементов (железо, кальций, йод).

Пищевые добавки

Некоторые пищевые добавки, разрешённые для питания взрослых, недопустимы в составе детских мясных продуктов:

• Регуляторы кислотности (E262, E325, E326, E330, E331) — используются для придания более яркого вкуса и нормализации pH продукта.
• Стабилизаторы (пищевые фосфаты E339, E451, E450, E452) — обеспечивают нужную консистенцию.
• Усилитель вкуса и аромата (E621, или глутамат натрия) — влияет на специфические рецепторы на поверхности языка.
• Антиокислители (Е300, E301, Е304, Е306) — увеличивают срок годности продукта.

В малых количествах в детской пищевой промышленности разрешены:

• Фиксатор окраски нитрит натрия (Е250) — придаёт колбасным изделиям аппетитный розовый цвет.
• Антиокислитель аскорбиновая кислота (E300) — предотвращает окисление и преждевременную порчу полуфабриката.

Разновидности

На полках мясного отдела можно встретить много наименований варёных сосисок для детей и взрослых. Самые популярные:

• Молочные — имеют нежный розовый цвет. Упакованы в целлофановую оболочку. Тоньше обычных сосисок. Основные компоненты: говядина, свинина, яйца и сухое молоко (не более 28 %).
• Сливочные — по цвету, форме и составу схожи с молочными, но готовятся на основе сухих сливок и воды с добавлением специй. Упаковка может быть натуральная или целлофановая.
• Диетические — производят на основе мяса птицы. Заметно светлее по цвету.
• Детские — приятного розового оттенка и нежной консистенции. Содержат говядину, свинину, индюшиное и куриное мясо.
• Детские диабетические — отличаются от обычных только содержанием жиров (не более 4 % на 100 г).
• Детские витаминизированные — дополнительно насыщают витаминами (B1, B2 и PP), микроэлементами.

Полезные для ребёнка свойства

• Помогают быстро восстановить энергозатраты.
• Служат дополнительным источником витаминов и микроэлементов.
• Содержат полноценный животный белок — структурную основу тканей растущего организма.

Почему нельзя

Противопоказания

• детям младше трёх лет;
• беременным;
• лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ;
• при ожирении;
• при сахарном диабете;
• людям с заболеваниями почек;
• аллергикам.

Опасность раннего знакомства

Детская пищеварительная система является незрелой, и не способна усваивать все компоненты сосисок.

При раннем знакомстве детей с таким продуктом идёт большая нагрузка на нежные стенки желудка и кишечника. Пищевые добавки и специи перегружают печень и поджелудочную железу.

Поэтому давать ребёнку сосиски разрешено с 3 лет, а лучше — ещё позже, в школьные годы.

Побочные эффекты

При частом употреблении сосисок:

• нарушается пищеварение;
• меняется восприятие вкуса из-за глутамата натрия и других пищевых добавок;
• ухудшается работа почек из-за большого количества соли в составе.

Риск отравления

К сожалению, сосиски могут спровоцировать пищевое отравление. Некачественный состав и нарушение условий хранения приводят к размножению патогенной микрофлоры. Попадая в организм малыша, инфекция вызывает тошноту, рвоту, диарею.

С какого возраста давать

При нормальном развитии малыша и отсутствии аллергии, мясные продукты вводят в меню в возрасте 7–8 месяцев в виде однокомпонентных пюре из говядины, кролика и мяса птицы.

До 2–3 лет, а до года — тем более, давать детские сосиски промышленного производства не рекомендуется. После трёх лет здоровых детей можно познакомить с этим мясным продуктом. Но даже при отсутствии отрицательных реакций его предлагают не чаще 1 раза в неделю.

В школьном возрасте сосиски разрешено давать до 2–3 раз в неделю, если у ребёнка нет противопоказаний. И обязательно с пометкой “Детские” и соответствующим ГОСТу 31498–2012 составом.

Комментарии специалистов

Клиника «Призвание» врач-педиатр Ольга Александровна Соколова . В детском меню не допускается присутствие «нездоровых» продуктов, таких как колбаса, сосиски, консервы и другие полуфабрикаты.

Врач-педиатр поликлиники № 1 ГУЗ «ЦГКБ города Ульяновска» Дарья Якунина . Малышам в возрасте от одного до трёх лет нельзя есть пельмени, сосиски, колбасы и различные копчёности. В качестве добавок можно использовать только соль, сахар, сливочное и растительное масла.

Врач-педиатр Евгений Комаровский . Ребёнок и сосиски — понятия несовместимые! Не стоит давать сардельки или сосиски до четырёх лет. Ведь нельзя быть уверенными в их качестве. Если всё-таки доверяете производителю и решили угостить малыша — обязательна предварительная варка, и для начала проверьте качество на себе.

Ответы на частые вопросы

Внимание! При возникновении боли в животе, отсутствии стула более двух дней, отведите малыша к специалисту для обследования.

Как выбрать

При выборе детских сосисок для питания ребёнка обратите внимание на:

• целостность упаковки;
• срок годности;
• указание на этикетке, что товар соответствует ГОСТу 31498–2012.
• отсутствие в составе крахмала и сои.

“Контрольная закупка”

Эксперты произвели контрольную закупку сосисок детских торговых марок (TM): “Велком”, “Колбастер”, “Микоян”, “Кампомос”, “Мортадель”.

По результатам проверок грубых нарушений выявлено не было.

Победила марка “Микоян”. Лидером потребительского голосования стала продукция компании “Велком”.

Росконтроль

На сайте Росконтроля есть сведения о лабораторной экспертизе 2017 г. сосисок марок: «Малышок» («Останкино»), «Крошка Нямми» («Мясной дом Бородина»), «Детские» («Метатр»), «Мячики» («Велком»), «Малышок» («Умка»).

Прошли проверку и соответствуют основным стандартам качества: «Малышок» («Останкино»), «Детские» («Метатр»), «Малышок» («Умка»). Но в полуфабрикатах «Умка» превышено допустимое содержание соли, а в «Останкино» обнаружен крахмал.

Приготовление в домашних условиях

Вкусные и безопасные сосиски можно приготовить дома из натуральных ингредиентов. Подойдут нежирные сорта мяса: говядина, курица, индейка или кролик.

• куриное филе или грудка — 0,5 кг;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• молоко — ½ стакана;
• луковица — 1 шт. средней величины;
• соль и перец по вкусу.

Мясо и лук измельчают в фарш в мясорубке или блендере. Добавляют остальные ингредиенты. Заворачивают аккуратные колбаски в пищевую плёнку и варят 7–10 минут.

Из индейки

Сосиски из индейки можно приготовить по предыдущему рецепту. Но варить их следует около 10–15 минут.

• говядина — 0,5 кг;
• молоко — 100 мл;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сливочное масло — 80 г;
• перец и соль по вкусу.

Мясо пропускают через мясорубку, добавляют тёплое молоко, яйцо и масло. Тщательно перемешивают и солят. Заворачивают в пищевую плёнку. Варят 10–15 минут.

Из кролика

• мясо кролика — 0,5 кг;
• белый хлеб — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• молоко — 100 мл;
• соль и перец по вкусу.

Мясо, хлеб и лук прокручивают через мясорубку, добавляют тёплое молоко, яйцо и специи. Формируют сосиски и оборачивают плёнкой. Варят 5–7 минут.

Рецепт без молока

• любое мясо (фарш) — 1 кг;
• вода питьевая — 200–250 мл;
• соль — 1 ч. л. без горки;
• специи.

Все компоненты тщательно перемешивают. Сосискам придают форму, и заворачивают их в пищевую плёнку, фольгу или натуральную оболочку.

Кулинарные советы

Фото: Depositphotos.com. Автор: elena.hramova.

• Отварной продукт сочетается с любыми гарнирами.
• Из сосиски, разрезанной пополам, и куриных яиц получается оригинальная яичница в форме сердца.
• Праздничные фигурки в виде рыбок, осьминожек, крабиков и улиток легко вырезать своими руками.
• В непродолжительную дорогу ребёнку можно дать с собой выпечку с сосисками.

С какого возраста можно давать ребенку сосиски?

Автор, а может лучше домашние колбаски?

В них меньше гадости.

Всегда удивлялась таким безапелляционным заявлениям. Вы врач или, может быть, проводили пролонгированный эксперимент на большой выборке?

Вы состав почитайте, растительный белок, животный жир, и это за 500р/кг, то есть по цене мяса.

Да я же не против того, что это не рационально и не полезно. Но зачем же писать, да еще со 100%-й уверенностью, что они вызывают онкологию?

Да я же не против того, что это не рационально и не полезно. Но зачем же писать, да еще со 100%-й уверенностью, что они вызывают онкологию? Не они конкретно вызывают, а химия в пище и концерогены.

Да я же не против того, что это не рационально и не полезно. Но зачем же писать, да еще со 100%-й уверенностью, что они вызывают онкологию? Не они конкретно вызывают, а химия в пище и концерогены.

А что вы лично едите без химии и канцерогенов?

Так я в первом посте высказалась против сосисок для детей, однако спешу развеять ваше мнение о том, что едите натуральную пищу.

А мне 56. Тем более нельзя. Старый что малый. И вообще полуфабрикаты не едим. Муж запрещает, работал на их производстве. Пельмени домашние сам лепит.

А мне 56. Тем более нельзя. Старый что малый. И вообще полуфабрикаты не едим. Муж запрещает, работал на их производстве. Пельмени домашние сам лепит.

Молодец. Вообще по максимуму желательно себя ограничивать, но не всегда и не всем удаётся.

Где я написала, что до 3 лет можно. Что будет если ребёнок раз в месяц с»ест сосиску? Никто каждый день их пичкать этой едой не заставляет! А про то, что никто не ест сосиски я не верю! Не в тайге живём, по магазинам ходим и видим, кто там что берет..

Друзья. Жизнь сейчас вся искусственная. И сосиски ненастоящие, и мясо для домашних пельменей напичкано, и молоко с гормонами, и фрукты с пестицидами.

Воздух загазован, макдональдс врёт, там соя и пятый вкус.

Лучше,конечно,не есть эти сосиски. Но мои дети иногда едят. Как конфеты — побаловаться раз в месяц. Подумаешь.

От ежедневной примеси тяжёлых металлов и газов в мегаполисе вреда в сотни раз больше, чем от этой разовой сосиски.

моя начала мыкать всё подряд со взрослых тарелок по мере освоения переворачивания и появления зубов.

с сосисками там правда было редковато, как и с пельменями.

когда пололзла — были опасения, что начнёт грабить кошачью миску на рыбу и кошачьи корма, рыбу выплюнула сразу, о сухой корм иногда точила зубы, влажный съедала по кубику 😉

в итоге существеннвм компонентом кошачьей диеты стали сосиски/сардельки/ колбаса низшей ценовой категории, 2 раза в год фолька 1-2 мг, раз в 2 года железное драже из капсулы ферретаба.

антисосисочно-антиколбасно-антипельменная пропагадна ведётся скорее из соображений сдерживания дефицита и роста цен (советское оборудование иссякает, оборудование 1990ых иссякает, новое требует кредитования, а у страны деньги заканчиваются).

вредного там особо ни чего нет: шкура протёртая, яичный порошок, сухое молоко, часто всё же мясо и животный жир, изредка львиные дозы желатина и минимальные пальмового масла.

производитель себе не враг, на г0вне можно продержаться «1 покупатель — 1 доза»

))))))))))) Нельзя, а сами набивают сумки в маг. От колбасного отдела никто не отходит с пустыми руками.

Можно есть все. Нет сейчас натурального ничего.

Детям лучше позже давать. Хотя кусочек маленький урывают.

Вы дура? Вовсе не надо быть врачом, чтобы знать, какую гадость пихают в сосиски (и не только). А врачи совершенно не заинтересованы в том, чтобы люди были здоровы. Не на ком будет зарабатывать. Поймите.

Дурында, ты все про всех наешь что ли? Если я говорю, что это отрава, значит сама не ем. Можешь вообще шавухой привокзальной питаться — ничего натурального все равно не найти поэтому епись оно конем)))))0

Плюсую! Но им бессмысленно что-то доказывать. Они и пельмехами магазинными детей травят, непробиваемые.

Безусловно нельзя утверждать, что сосиски полезны. Но они всегда входили и входят до сих пор в рацион в детских садах, школах и больницах. Конечно не каждый день и не каждую неделю, но периодически входят. И то, что они там не по цене мяса и вода от них не Того цвета — охотно верю.

Современные хорошие дорогие сосиски, цена которых равна и даже превышает цену мяса (если пересчитать на кг цена 500-800р), они во-первых действительно вкусные, во-вторых в них действительно есть мясо (а не замена соей), в-третьих естественно там есть красители и консерванты, но они не в таких больших количествах, так как есть доля мяса. Это все проверено и научно доказано, что они хоть и содержат все это, но не в таких количествах, чтобы навредить. Но если это дешёвые (то там вообще мяса в составе не будет и соответственно и количество химии там в разы больше).

На счёт того, чтобы давать ребёнку — если есть возможность пока не давать — специально может и не надо. Но если вы сами их едите раз неделю/месяц (у кого как), и мама с парой едят, а ребёнку курочку, он может начать капризничать. Просить пробовать и естественно ему это понравится.

Лично я помню что со школьного возраста, 1 раз в неделю сосиски и 1 раз в неделю пельмени (естественно покупные) были обязательно (при этом просила этого именно я), отказывалась от мяса и курицы и просила сосиски и пельмени. Всю неделю мясо с курицей я есть отказывалась (рыбу не ела категорически).